- 1-2 DAGES LEVERING
- +45 53 50 36 45
Pinot Noir
Pinot Noir en af de ældste druesorter i verden. Oprindeligt stammer Pinot Noir druesorten fra den franske vinregion Bourgogne og har dermed været med til at give Bourgogne det flotte ry ude i verden. Nedenfor ser du Greatwines udvalg af særdeles gode mousserende vine lavet på Pinot Noir. Læs mere om druen under sortimentet.
Viser alle 13 resultater
-
Caves de Marsigny, Signe, Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut NV
✓ På lager & klar til levering
127 Kr. -
Dom Potier Cava Rosé NV
✓ På lager & klar til levering
67 Kr. -
A. Lété Champagne Brut Rosé Cuvée Tom NV
✓ På lager & klar til levering
279 Kr. -
Philippe Fourrier Champagne Brut Vintage 2014 Côte des Bar
✓ På lager & klar til levering
259 Kr. -
Vilarnau Cava Brut Rosé Reserva NV Magnum
✓ På lager & klar til levering
186 Kr. -
Champagne A. Lété Cuvee Extra Reservee NV
✓ På lager & klar til levering
245 Kr. -
Champagne Taittinger Brut Réserve, NV
✓ På lager & klar til levering
415 Kr. -
Philippe Fourrier Champagne Rosé de Saignée Brut Côte des Bar, NV
✓ På lager & klar til levering
239 Kr. -
A. Lété Champagne Brut Cuvée Clara NV
✓ På lager & klar til levering
329 Kr. -
Maison Albert Bichot, Crémant de Bourgogne, Brut Réserve, Beaune NV
✓ På lager & klar til levering
229 Kr. -
Philippe Fourrier Champagne Brut Blanc de Noirs Côte des Bar 150 cl. NV
✓ På lager & klar til levering
499 Kr. -
Champagne Taittinger, Vintage Brut 2016
✓ På lager & klar til levering
635 Kr. -
Vilarnau Cava Brut Rosé Reserva NV Magnum i trækasse
✓ På lager & klar til levering
245 Kr.
Defineret af klima og terroir
Pinot noir er notorisk omskiftelig ved modning med betydelig årgangsvariation. Dens kvalitet er defineret af klima og terroir med tilstødende vingårde, der producerer fænomenalt forskellige vine. Ingen steder ses dette tydeligere end i Bourgogne.
Det kontinentale klima er marginalt med hensyn til modning af druer, med betydelig nedbør ofte i blomstrings- og høsttider. Præferencen for tidlig modning betyder, at pinot er velegnet til en region med en relativt kort modningssæson. Det resulterer dog i en betydelig årgangsvariation.
Den gamle garde og den nye
Den gamle: Bourgogne er det åndelige hjem for fine pinot noir, der producerer vine med en silkeagtig tekstur, der hjemsøger urte-, skovbundsaromaer, der kommer med en smule alder. Tyskland og Østrig har en tendens til at lave vinen med en let krop, og kirsebærduftende.
Den nye: De køligere områder i den nye verden – New Zealand, det nordvestlige Stillehav og de køligere områder i Chile – er bedst til at dyrke denne følsomme, tyndskallede drue. Forvent en mere fløjlsblød gane, moden frugtsmag og færre urtearomaer, end du ville finde i europæisk pinot noir.
Pinot noir er også en vigtig champagnedrue, der bringer dybde, rygrad og tilføjet kompleksitet til blandinger med chardonnay og pinot meunier, for at producere nogle af verdens fineste mousserende vine.
En af de ældste druer i vin
Dens første omtale af denne rødvinsdrue stavet som Pinot i litteraturen går tilbage til en burgundisk tekst fra 1375. Denne berømte rødvinsdrue hed tidligere Morillon, Noirien og Auvernat, og der er en skriftlig reference til “Moreillon” (stavemåden varierede meget i de dage), der går tilbage til år 1283.
Den røde Pinot Noir-drue er så gammel, at den er bedsteforælder til Sauvignon Blanc og oldeforælder til Cabernet Sauvignon. Ifølge bogen Wine Grapes skabte Pinot Noir, og den i øjeblikket sjældent dyrkede Gouais Blanc, 21 kendte druesorter – inklusiv den altid populære Chardonnay, som opstod via spontane krydsninger, der skete over tid.
Fordi Pinot Noir er så gammel, har den haft god tid til naturligt at mutere til nye kloner. Denne druesort har mere end 1000 registrerede kloner! Pinot Noir er også det oprindelige medlem af Pinot-familien, som affødte de naturlige mutationer af de almindeligt forekommende Pinot Meunier, Pinot Gris/Grigio og Pinot Blanc.
