- 1-2 DAGES LEVERING
- +45 53 50 36 45
Grenache
Grenache dessertvin | En spansk drue, som har en stor udbredelse i området Rhône og Languedoc. Grenache stammer oprindeligt fra det nordlige spanien, men er efterhånden blevet en populær drue, som er til at finde i mange lande med et varmt klima.
Viser alle 3 resultater
-
Woodstock Very Old Fortified Minimum 20 Years Old McLaren Vale NV
✓ På lager & klar til levering
185 Kr. -
Woodstock Vintage Fortified Grenache McLaren Vale 2013 Half
✓ På lager & klar til levering
95 Kr. -
Marc Parcé Rivesaltes Tuilé 1982
✓ På lager & klar til levering
415 Kr.
Den majestætiske Grenache drue
lækker, rund, frugtig og hjertevarm, grenache kan være virkelig majestætisk, når den er lavet godt. Dens sympati kommer i vid udstrækning fra dens fulde krop og fornemmelse af sødme, som kommer fra dens høje niveauer af alkohol og glycerol. Forvent fyldige, røde frugter, sorte kirsebær, bagekrydderi og et hit af hvid peber, der udvikler sig til mere syltetøj, stuvet frugtsmag i varmere områder.
Gammel og ny Grenache
Gamle verden: Grenache (eller Garnacha) findes over hele det sydlige Frankrig og Spanien, trives i varme, tørre vinmarker, hvor mindre hårdføre druer ville kæmpe, og bliver gamle meget yndefuldt på flaske. Det er en nøglespiller i Rhône Villages og Châteauneuf-du-Pape, i det nordlige Spanien, hvor det er kendt som garnacha. Naturligt højt indhold af alkohol er det en vigtig drue til produktion af ikke kun rødvin, men dessertvine.
Ny verden: I Australien repræsenterer grenache 'G' i de Rhône-inspirerede GSM-blandinger (grenache, shiraz, mourvedre/mataro), som landet er kendt for. Disse er normalt generøst smagt med forfriskende røde ribs og jordbær noter.
Kontroversiel baggrund for Grenache
Der er en kontrovers om oprindelsen af Grenache. Nogle mener at dens oprindelse på den italienske ø Sardinien, mens andre angiver, at dens oprindelse er spansk. Under alle omstændigheder er der historiske dokumenter, der viser plantager af denne sort i Aragon i løbet af det sekstende århundrede, men det menes, at afgrøderne af disse kan spores tilbage til 12-14 århundrede i samme samfund. Derfor er den også kendt som den aragoniske drue. Fra Aragón spredte den sig til Navarra, La Rioja og Catalonien, men også til andre steder i Middelhavet, USA og Australien.
Bedste klima for druen
Grenache er udbredt plantet i varme klimaer i det sydlige Frankrig, det nordlige Spanien og det sydlige Australien. Den har brug for en lang vækstsæson for at opnå fuld modenhed, hvorefter den har et højt alkoholpotentiale og en betydelig frugtsødme. I skifer- eller granitjord bliver grenache mere koncentreret, hvilket balancerer frugten med urte- og dyrenoter.
