- 1-2 DAGES LEVERING
- +45 53 50 36 45
Sylvaner
Sylvaner er en druesort som stammer fra Østrig, men blev af en munk fragtet til Tyskland, hvor det blev en meget populær drue. Mange mener at den er undervurderet fordi druen giver lette, saftige og neutrale vine. Druen er nu at finde i Alsace, men findes også i Italien, Østrig, Schweiz, Østeuropa og Rumænien. Takket være Greatwine kan du opleve en af de fremragende vine som er produceret ved hjælp af Sylvaner druen.
Viser et enkelt resultat
-
Weingut Schloss Sommerhausen, Brot + Butter, Sylvaner QbA Trocken , 2019, Franken, 100 cl.
✓ På lager & klar til levering
149 Kr.
Druens opstandelse
Druesorten er fra Østrig, her er den opstået som en naturlig krydsning af Traminer og Österreichisch Weiss. I dag befinder druen sig på over 5000 hekar, som primært er tysk foretagende, særligt i Franken og Rheinhessen. Den begyndte for 350 år siden at vinde vid udbredelse i Franken og Rheinhessen. Druen kan også findes i Alsace. Duresorten modner sent og er modtagelig over for diverse sygdomme, hvilket kan gøre den vanskelig at dyrke.
Karakteristika af Sylvaner
Sylvaner har moderat syre og en dejlig mild frugt. I den lette stil er dens vine slanke og meget saftige, ofte med en let smag af hø og græs. Mens frugten i den tungere stil bliver mere rund og fyldig og kan minde om pære, mango og papaya. Det er dog oftest druens evne til at være forfriskende og elegant, der er dens stærkeste kort.
Ikke undervuder druen
Det kan være nemt at se forbi Sylvaner vine fordi produktionen er lidt kedelig, og vine hos nogen vinmager kan ende med at være neautrale og tørre. Denne drue må man ikke dømme på dens udseende, fordi det er en drue som er rig på historie. Druens introduktion til det historiske vinhus Castell i Franken, er meget veldokumenteret, og var også begyndelsen til at druen blev dyrket rigtig mange steder i Tyskland. I dag bliver nogle af de allerbedste vine som Franken området producere lavet med Sylvaner druen, og i Rheinhessen har de også fået øjnene op for den fantastiske drues potentiale.
