- 1-2 DAGES LEVERING
- +45 53 50 36 45
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon rødvin | Cabernet Sauvignon er verdens mest plantede drue og er en af de to grundpiller i vine fra Bordeaux. Cabernet Sauvignon er med årene gået hen og blevet en stor stjerne i den kendte vinverden. Det er nemlig en drue, som er kendt og dyrket i hele verden, men som stammer fra Bordeaux i Frankrig. Se alle de vine, som indeholder Cabernet Sauvignon her hos Greatwine.
Viser 1–16 af 34 resultater
-
Vidigal Reserva 2021
✓ På lager & klar til levering
54 Kr. -
Chateau Les Graviéres de La Brandille 2020, Bordeaux Supérieur
✓ På lager & klar til levering
75 Kr. -
Busby’s Mate Big Chunky Red 2020
✓ På lager & klar til levering
59 Kr. -
Cap Royal 2019, Bordeaux Supérieur
✓ På lager & klar til levering
99 Kr. -
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019 DOC ‘La Casetta’ Domini Veneti
✓ På lager & klar til levering
199 Kr. -
Manoir Grignon Reserve Cabernet/Syrah 2022 Pays d’Oc IGP
✓ På lager & klar til levering
99 Kr. -
Woodstock Cabernet Sauvignon Collet Lane 2016
✓ På lager & klar til levering
219 Kr. -
Chateau Robin Bordeaux 2020
✓ På lager & klar til levering
65 Kr. -
Palpito 2018 Toscana Rosso IGT (sangiovese/cabernet sauv./merlot)
✓ På lager & klar til levering
98 Kr. -
Fief du Marquis Bordeaux AOP 2018
✓ På lager & klar til levering
51 Kr. -
Château Dupa Médoc 2019
✓ På lager & klar til levering
65 Kr. -
Smith and Hook Cabernet Sauvignon Central Coast 2019
✓ På lager & klar til levering
199 Kr. -
Château la Fuie Saint-Bonnet Médoc 2015
✓ På lager & klar til levering
75 Kr. -
La Croix Bonis Saint-Estèphe 2016
✓ På lager & klar til levering
175 Kr. -
La Colombina San Martino 2018
✓ På lager & klar til levering
185 Kr. -
Lés Allées de Cantemerle Haut-Médoc 2016
✓ På lager & klar til levering
229 Kr.
Cabernet Sauvignon er en kendt drue
Cabernet Sauvignon er kendt for at være rigtig god i blandinger med andre druesorter, men den kan virkelig også skinne igennem helt alene. Smagen af druen er klassisk solbær, og druen kan ofte genkendes på præcis sin egen duft, og det gælder uanset, om den er fra Frankrig eller Australien. I de varmere lande vil duften og smagen af Cabernet Sauvignon ofte være mere i retningen af sorte kirsebær. Cabernet Sauvignon er også en af de druer, som kan fadlagres.
Den populære drue i klassen
Cabernet Sauvignon er den allermest plantede drue i hele verden. Hvis vi tager et kig på druens stamtavle, så finder vi dens forældre, som er Sauvignon Blanc og Cabernet Franc. Denne familiekontakt mellem disse tre druesorter er grunden til, at du kan finde store overlap i de tre druers aroma-profiler, selvom de er meget forskellige vine.
Cabernet Sauvignon er en drue med tykt drueskind, som afgiver en masse farve og tanniner. Det er druen, som modner sent og kræver et klima med relativt meget sol og varme. Selv i et varmt område som Médoc i Bordeaux, er det langt fra hvert år, at Cabernet Sauvignon modner, som man håber, den vil.
Cabernet Sauvignon rundt om i hele verden
De fleste vinkritikere er enige om, at de bedste og mest populære Cabernet Sauvignon-vine stammer fra Bordeaux, Bolgheri (Toscana) og Napa Valley (Californien). Da Cabernet Sauvignon er den mest plantede druesort i hele verden, kan man finde den i stort set alle vinproducerende lande, som har et tilnærmelsesvis varmt klima. Man kan dog være heldig at finde en fremragende Cabernet Sauvignon-vin udenfor de tre meget populære områder. I Chile producerer de f.eks. også en supergod Cabernet Sauvignon-vin.
Ægteskabet mellem Merlot og Cabernet Sauvignon
Bourdeauxs vine er et godt eksempel på, hvordan to vine kan følges ad og supplere hinanden. Cabernet Sauvignon kan beskrives som en maskulin vin. Merlot kan beskrives som en feminin vin. Cabernet Sauvignon dominerer primært på vestbredden af floden Gironde, og Merlot dominerer på højrebredden. De 2 vine skaber tilsammen en symbiose ud fra deres forskellige grundkarakterer. Begge de 2 druer er franske og fra Bordeaux-distriktet, men betragtes begge som værende internationale druer. Med vine fra Bordeaux-området vil man finde det berømte blend mellem Merlot og Cabernet Sauvignon. Merlot er nemlig den perfekte partner til Cabernet Sauvignon, fordi den tilsættes for at blødgøre Médocs vine. Det er faktisk sådan, at jo køligere et år Bordeaux har haft, desto mere Merlot-vin indgår i vine, der kommer fra vestbredden af Gironde.
Mad til Cabernet Sauvignon
På grund af det høje indhold af tanniner i Cabernet Sauvignon-vine, er de eminente til kød. Bordeaux, som kommer fra Médoc, er fremragende til lam, and, stegt oksekød og kylling. Man skal dog passe på med at servere sødlige sovse og dansk julemad til klassisk Bordeaux, fordi de vil fremstå for tørre til den type mad. Hvis du dog vil have en Cabernet Sauvignon til denne type mad, så skal du kigge efter en Cabernet Sauvignon fra Napa Valley. Disse vine hyldes for at gå godt med BBQ og retter med sødligt indhold.
Hvis du er interesseret i at se andre rødvine, som indeholder andre druesorter, så kan du se hele Greatwines sortiment af rødvine.
