- 1-2 DAGES LEVERING
- +45 53 50 36 45
Tinta Cão
Tinta Cão er en rød portugisisk druesort der primært bliver dyrket i Douro-regionen. På trods af den høje kvalitet druen producerer, har den været tæt på udryddelse. Det skyldes at vinstokkene producerer et meget lavt udbytte på en sæson. Kvaliteten er derfor i top når du køber vine med Tinta Cão druen.
Viser et enkelt resultat
-
Kopke Sao Luiz Colheita 2019
✓ På lager & klar til levering
74 Kr.
Den er ikke bare god i Portvin
Tinto Cão er en af de fem bedste druesorter, der bruges i produktionen af kvalitetsportvin i Douro dalen. Den lavtydende druesort er værdsat for det krydderi og bid, den leverer til rød portvin. På trods af Tinto Cão-druernes mørke nuance, er de vine som produceres ikke så dybt farvede som dem, der er lavet af Douros andre vigtige druesorter Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. På trods af kun at udgøre en lille brøkdel af vinmarksarealet i Douro (omkring 1%), er Tinto Cao en vigtig aktør i området som en blandingskomponent.
Hjælp fra Mesoklimaet
Gennem århundreder har vinbønder i Douro opdaget, at sorten er bedre egnet til regionens mindre solrige steder, hvor det køligere mesoklima hjælper med at fremvise sortens elegante blomsteraromaer. Når den dyrkes på sådanne steder, hjælper Tinto Cão med sine stærke tanniner og syrlighed med at give drueblandinger en lang levetid. Tinto Cão er også plantet i Dao, hvor den kan opnå kvalitetsresultater i en tør rødvinsblend. Nogle få vinstokke er plantet i Californien, hvor de bruges til fremstilling af portvine.
Andre navne på Tinta Cão
Navnet Tinto Cao betyder “rød hund”. Dette er ikke det eneste vindruenavn, der refererer til hunde. Andre omfatter Esgana Cão (alias Sercial) og Étrangle-Chien (Mourvèdre), hvis navne begge oversættes til “hundekvæler”. Druesorten er en gammel, som er blevet dokumenteret i det nordlige Portugal siden 1600-tallet. En undersøgelse fra 2003 antydede, at den kunne være relateret til druerne Viosinho og Tinta Francisca.
