- 1-2 DAGES LEVERING
- +45 53 50 36 45
Touriga Nacional
Touriga Nacional er en af de mest kendte og respekterede druesorter i Portugal. Druen bliver primært brugt til portvin, hvor den skaber fremragende resultater. Men druen kan også findes i en fremragende Touriga Nacional rose. De seneste år har druen også opnået anerkendelse, når den anvendes til tørre rødvine af meget høj kvalitet. Find her hos Greatwine en god rosevin som indeholder Touriga Nacional druen.
Viser et enkelt resultat
-
Segredos de São Miguel ROSÉ 2023
✓ På lager & klar til levering
51 Kr.
En vigtig ingredient
Når Touriga Nacional bliver plukket, og skal bruges er det en drue som generelt ikke kan producere særlig meget væske til vinproduktion. Derfor bliver druen oftest brugt i blandinger, til portvine eller rødvine til spisebordet. Druen tilføjer struktur og krop til de vine som den indgår i, men den indeholder også et højt indhold af tannin og koncentrede smage af mørk frugt.
Vinstokkene
Touriga Nacional vinstokke er usædvanligt lavtydende og bærer derfor kun meget små druer. Det har været skyld i at planten gennem det seneste århundrede er blevet nærmest fuldstændig udkonkurreret af andre mere produktive planter.
Karakteristika
Druen har en nærmest blæksort farve og en koncentreret, kraftig smag af solmodne frugter og bær. Disse bær er f.eks. Blåbær, blommer og brombær, som også er kendetegnende for Touriga Nacional. Når man går i krig med en vin lavet på denne drue, efterlader den en med et blåligt smil, og det er takket være den kraftige farveintensitet fra druerne. Det er en tykskindet drue som har et stort lagringspotentiale.
Tæt på at uddø
Da den drue har det med at give et meget lille udbytte, så har den haft svært ved at få vinavlerne til at dyrke den. Det var faktisk så slemt at i 70’erne var druen faktisk ved at forsvinde helt fra Douro. Det var ikke kun fordi druen ikke havde en høj produktionskraft, men også fordi at vinmagerene valgte at dyrke andre sorter som havde større udbytte. Heldigvis forsvandt druen ikke helt, og i dag nyplantes druen stadig. Der menes at ca. 3% af vinarealet i Douro bliver brugt af Touriga Nacional druen.
